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La empresa Arcenni tiene como objetivo la alta calidad para sus productos, rigurosamente made in Tuscany, tanto para los caracoles vendidos frescos y listos para la cocción, como para las variadas propuestas en frasco.
Patés, salsas y otras especialidades son recetas de sabor auténtico, sin conservantes, nacidas para valorizar al gran protagonista: el caracol. Todo se logra gracias a una producción artesanal de alto nivel cualitativo que presta especial atención a las materias primas que acompañan a los caracoles. Se trata de productos naturales y locales, como el aceite de oliva virgen extra, el tomate, los puerros y los demás ingredientes que caracterizan su preparación. Las recetas concebidas por Arcenni son muy versátiles: perfectas tanto como entrante, como primero o segundo plato.